一、必需氨基酸与非必需氨基酸

    1、必需氨基酸：

     亮、异亮、赖、蛋、苯丙、苏、色、缬

    2、半必需氨基酸：

     半胱——蛋氨酸

     酪——苯丙氨酸

    3、非必需氨基酸

     甘，丙，丝，胱，半胱，天冬氨酸，天冬酰氨，谷，谷氨酰胺，酪，精，脯，羟脯

    二、必需氨基酸需要量模式

     为了满足蛋白质合成的要求，各种必需氨基酸之间应有一个适宜的比例，这种必需氨基酸之间相互搭配的比例关系称为氨基酸记分模式

    三、限制氨基酸

     相对不足

     第一限制氨基酸

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