听过健康管理师吗？作为2021年“突出”的“考证潮流”，真的是特别的火爆，火到医院、社区，“殃及”医护人员，吸引到社会甚至国家大力的推广，并引发各行业各职业的“潮汐”得到广泛的关注，同时越来越多得人关于健康行业，知道健康管理师的重要性。为了，帮助健康管理师考生能更好的理解知识点，小编专门设立了“2021年健康管理师知识盲点的汇总”专题，希望对考生们有所帮助，预祝考生们能顺利通过考试！

　　一、矿物质

　　二、膳食纤维

　　(1)分类：

　　①可溶性膳食纤维：半纤维素、果胶、树胶;②非可溶性膳食纤维：纤维素、木质素

　　(2)膳食纤维的功能

　　①有利于食物的消化过程;②降低血清胆固醇，预防冠心病;③预防胆石形成;④促进结肠功能，预防结肠癌;⑤防止能量过剩和超重与肥胖;⑥维持血糖正常平衡，防治糖尿病

　　(3)参考摄入量：我国成年人适宜摄入量是25g/d。

　　(4)来源：主要来源是植物性食物，如谷类、豆类、蔬菜、水果和坚果等。

　　三、食物的分类

　　1.第一类为谷类及薯类;

　　2.第二类为动物性食物;

　　3.第三类为豆类和坚果;

　　4.第四类为蔬菜、水果和菌藻类;

　　5.第五类为纯能量食物(植物油、淀粉、食用糖和酒类，主要提供能量)。

　　四、特殊人群膳食指南

　　1.备孕妇女膳食指南

　　2.孕期妇女膳食指南

　　3.哺乳期妇女膳食指南

　　4.6月龄内婴儿母乳喂养指南

　　5.7～24月龄幼儿喂养指南

　　6.学龄前儿童膳食指南(2～5岁)

　　7.学龄儿童膳食指南(6～17岁)

　　8.素食人群膳食指南