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　　16、糖尿病人治疗时，要严格控制能量，其治疗饮食是称重饮食，以下哪种食物可以不称重（　　）
　　A、谷类
　　B、蔬菜
　　C、水
　　D、植物油
　　17、蔬菜应现烧现吃，放置过久会产生对机体有害的物质是（　　）
　　A、蛋白质分解
　　B、酸度增加
　　C、亚硝酸盐增加
　　D、水分增加
　　18、以下哪条不是中国居民膳食指南的内容（　　）
　　A、食物多种谷类为主
　　B、进食量与体力活动要平衡，保持适宜体重
　　C、吃清深究少盐的饮食
　　D、戒烟限酒
　　19、以下哪种营养素是微量营养素（　　）
　　A、蛋白质
　　B、碳水化合物
　　C、脂肪
　　D、维生素A
　　20、关于母乳中钙的含量，哪种说法是错误的（　　）
　　A、母乳中钙易吸收
　　B、钙磷比适宜
　　C、母乳钙含量比牛奶高
　　D、母亲膳食钙摄入量对乳汁中钙含量的影响不大
　　21、婴儿应何时开始添加含铁丰富的食物（　　）
　　A、2至4周
　　B、3至4个月
　　C、4至6个月
　　D、6至8个月
　　22、关于婴幼儿生长所需能量，以下哪种说法是不参考的（　　）
　　A、生长的能量消耗为婴幼儿所特有
　　B、与生长速度成正比
　　C、生长所需能量占总能量的60%
　　D、能量供给不足，可导致生长发育迟缓
　　23、蛋白质对运动员的作用哪项是错误的（　　）
　　A、加速疲劳恢复
　　B、增强肌肉力量
　　C、促进血红蛋白合成
　　D、能量的主要来源
　　24、肝胆手术后早期，通常可以选用何种治疗饮食（　　）
　　A、冷流质饮食
　　B、半流质饮食
　　C、低脂流质饮食
　　D、厚流质饮食
　　25、易引起亚销酸盐中毒的是（　　）
　　A、罐装饮料
　　B、家药喷洒蔬菜
　　C、进食粗制棉籽油
　　D、腌菜
　　26、含河豚鱼毒素最毒的部位是（　　）
　　A、肝脏
　　B、肾脏
　　C、卵巢
　　D、皮肤
　　27、碘主要存在于（　　）
　　A、红细胞
　　B、肌肉组织
　　C、骨骼、牙齿
　　D、甲状腺
　　28、尼克酸缺乏可引起（　　）
　　A、夜盲症
　　B、甲状腺肿
　　C、癞皮病
　　D、坏血病
　　29、酪氨酸在体内可由哪种必需氨基酸转化而成（　　）
　　A、色氨酸
　　B、癞氨酸
　　C、苯丙按酸
　　D、蛋氨酸
　　30、下列哪种矿物质是微量元素（　　）
　　A、钠
　　B、钙
　　C、铁
　　D、硫