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　　15.青少年体格发育迅速，对能量和营养的需求均(　)成年人。
　　A.低于　　　　B.超过　　　　　C.接近　　　D.等于
　　答：　C
　　16.女性青少年月经初潮，铁丢失增加，易引起青春期缺铁性贫血，铁的AI为(　)毫克/天。
　　A.10-15　　　B.15-18　　　　C.18-25　　　　D.30
　　答：C
　　17.青少年膳食总原则为充足的能量，足量的动物性食品、果蔬、谷类及(　　)。
　　A.平衡膳食，多运动　　B.防止肥胖　　C.适当节食 　D.不宜控制高能量食品
　　答：A
　　18. 老年人代谢组织的总量逐年下降，基础代谢下降大约为(　 )。
　　A.10-15%　　　B.5-20%　　　C.20-25%　　　D.25-30%
　　答：B
　　19. 60-70岁老年人的热量较青年时期少(　 )。
　　A.10-20%　　　B.20-30%　　　C.25-35%　　　D.30-35%
　　答：B
　　20.老年人生理代谢的特点是消化系统功能减退，代谢功能减退、免疫功能下降及(　)。
　　A.体成分改变　　B.氧化损伤加重　　 C.体成分改变及氧化损伤加重　　D.肌肉萎缩
　　答：C
　　21.老年人能量摄入量与消耗量以能保持平衡并可维持理想体重为宜，50-60岁老年人每日摄入量约为(　　)千焦(千卡)。
　　A. 7.53-9.20(1800-2200)    　B. 7.10-8.80(1700-2100)
　　C. 8.00-13.00(1900-3100)　　 D. 小于7.10(1700)
　　答：C
　　22.老年人蛋白质提供的热量占总热量(　　)，且应注意优质蛋白质的摄入。
　　A.10-12%　　　B.12-14%　　　C.14-15%　　　D.15-16%
　　答：C
　　23.老年人多不饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸提供的能量占总能量的(　)比较合适。
　　A.8-10%，10%　　 　B.10%，10%　　　　C.8%，8%　　　D.12%，10%
　　答：B
　　24.孕妇摄入的营养素中与新生儿先天畸形有关的是()
　　A.叶酸，维生素B6，铁 B.维生素A，碘，钙 C.维生素C，锌，碘 D.锌，叶酸，维生素A
　　答：D
　　25.下列牛乳和母乳比较中正确的是()
　　A.牛乳的乳糖含量高于母乳 B牛乳的钙含量低于母乳
　　C牛乳的酪蛋白含量低于母乳 D牛乳的脂肪含量低于母乳
　　答：D
　　26.为适合婴儿消化系统的特点，避免食品过敏，婴儿首先添加的辅食种类应为()
　　A蛋类 B谷类 C豆类 D肉类
　　答：B
　　27.为了满足生长发育的需要，10-13岁儿童()
　　A铜的摄入量应高于成年人 B碘的摄入量应高于成年人
　　C铁的摄入量应高于成年人 D钙的摄入量应高于成年人
　　答：D