2019年章节易考试题
1、 粮豆的主要卫生问题是霉菌和毒素的污染、农药残留以及( )。
(A)微生物的污染
(B)重金属和仓储害虫的污染
(C)环境条件
(D)理化因素
标准答案: b
2、 畜禽类制品的药物残留主要有生长促进剂、激素和( )。
(A)抗生素
(B)甲状腺素
(C)抗原
(D)抗体
标准答案: a
3、 用食盐保存海鱼,用盐量不应低于( )。
(A) 5% (B) 10% (C)15% (D)20%
标准答案: c
2019年章节易考试题
1、 粮豆的主要卫生问题是霉菌和毒素的污染、农药残留以及( )。
(A)微生物的污染
(B)重金属和仓储害虫的污染
(C)环境条件
(D)理化因素
标准答案: b
2、 畜禽类制品的药物残留主要有生长促进剂、激素和( )。
(A)抗生素
(B)甲状腺素
(C)抗原
(D)抗体
标准答案: a
3、 用食盐保存海鱼,用盐量不应低于( )。
(A) 5% (B) 10% (C)15% (D)20%
标准答案: c