单项选择题

31、急性肾炎饮食治疗时，以下哪种食物不可以选用(　　)

A、面粉

B、咸肉

C、卷心菜

D、苹果

32、食物与药物的主要区别是(　　)

A、结构不同

B、性质不同

C、作用不同

D、来源不同

33、可部分在肠内细菌合成的维生素是(　　)

A、维生素A

B、维生素D

C、维生素E

D、维生素K

34、大剂量服用维生素C可能引起(　　)

A、机体抵抗力下降

B、脂肪吸增加

C、腹泻

D、坏血病

35、膳食调查的目的是(　　)

A、了解有无营养缺乏症

B、了解膳食级成及营养素摄取情况

C、了解机体生长发育情况

D、了解机体营养状况

36、大米和大豆混合食用，哪两种氨基酸发挥了互补作用(　　)

A、亮氨酸和赖氨酸

B、赖氨酸和色氨酸

C、蛋氨酸和赖氨酸

D、赖氨酸和苯丙氨酸

37、食物有五味，下列哪项不是五味的内容(　　)

A、酸

B、辛

C、涩

D、甘

38、见心悸，头晕，失眠多梦，健忘，考试/大面色淡白或萎黄，唇、舌色淡，脉细弱多属(　　)

A、心气虚症

B、心阳虚症

C、心血虚症

D、心阴虚症

39、津液辨证不包括(　　)

A、津液亏虚症状

B、脾症

C、水停症

D、痰饮

40、亚油酸是(　　)

A、18碳2稀酸

B、22碳4稀酸

C、24碳6稀酸

D、18碳4稀酸