本节内容是卫健委健康管理师三级高级技能考试中第二章的重点知识。

　　第四节 能量消耗测定

　　（1）直接测热法测定能量消耗的基本原理

　　测定能量消耗较精确的方法是直接测定人体在某一时间内向外散失的热量

　　（2）气体代谢测定能量消耗的基本原理

　　可根据生活劳动过程中氧的消耗与一氧化碳的排出测定推算的能量消耗量

　　第五节 需要量及膳食参考摄入量

　　（1）成年人能量推荐摄入量计算公式

　　能量需要量=BMR*PAL

　　（2）成年男了（18岁以上）轻劳动能量推荐摄入量2400KCAL/D

　　第六节 能量的食物来源

　　①膳食能量最经济的来源

　　粮谷类和薯类食物

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