1、供给生长、更新和修补组织的材料

    2、参与构成酶、激素和部分维生素

    3、调节体液与酸碱平衡

    4、供给热能

    5、增强免疫力

    6、维持神经系统的正常功能

    7、遗传信息的控制

    8、运输功能

    9、参与凝血过程，防止创伤后过度出血

    10、肌肉收缩