（三）碳水化合物的来源及供给量

     主要由植物性食品来提供

     一般供热约占全日总能的55%-65%

     提倡以谷类为主的多糖食物。

    （四）食物血糖生成指数（GI）

    vGI=食后2h血糖曲线下面积/相当含量葡萄糖食后2h血糖曲线下面积*100%

    v意义：消化吸收快的碳水化合物血糖升高幅度大，GI高。

    v混合膳食—查表，估算