历届真题

2019年国际营养师(三级)历届真题:乳香油
营养师 时间: 2019-09-06

  导语:2019年全国考试报名已开始,编辑团队会在第一时间发布考试报名信息以及辅导资料。好学通校预祝大家取得好成绩!

  由橄榄科植物乳香(Boswellia carterii Birdw. 及其他乳香树属品种)树干渗出的树胶树脂,经水蒸气蒸馏得到。为无色至苍黄色。具清甜膏香带淡的柠檬香。相对密度0.862~0.889.折射率1.465~1.482.旋光度-15 ~+35 (25℃),酸值≤4.0.主成分有双戊烯、材松烯、左旋樟脑酯类、对异丙基甲苯、马鞭草烯酮(verbenone)、马鞭草烯醇等。主产于索马里、埃塞俄比亚及阿拉伯半岛南部。多用于熏草材料和医药,用于配制日用香精,也可用于食品香精。

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